几道家常菜清淡可口好吃不上火

  辣椒大家都很熟悉吧!是我们日常生活经常吃的食材。喜欢吃它的朋友也很多吧!而我比较喜欢吃辣,辣椒对我来说是我离不开的食材。一顿饭下来不吃点辣,既感觉不得劲,所以我家的辣椒不断。只要去超市,我也是每次都会光顾辣椒,买来的辣椒有时候炒肉吃,有时候炒鸡蛋,有时候凉拌,还有时候直接拿着生吃,因为喜欢吃辣椒的口味无论怎么做都会喜欢吃。

  现在正是辣椒成熟的季节,价格上也是很便宜,昨天逛超市的时候看到价格才1元1斤。于是买了20斤准备回家腌制起来。把辣椒腌制起来可是我的拿手小菜,每到这个季节都会腌制辣椒,腌制黄瓜,当作小菜来吃,家人们也都喜欢吃。一般夏季我家餐桌上没有别的菜,只有我腌制的小菜。清淡可口,干净卫生,个人觉得比吃肉还香,同时也比外买辣的小菜好吃。我想很多人也和我一样吧,喜欢把辣椒腌制起来吃,但是经常听身边的朋友在讲他腌制的辣椒,口感不脆,不入味,味道也不鲜,最终结论就是研制的辣椒不理想,不好吃。也不知道你们都是用的什么方法腌制的,今天我就来给大家讲解我腌制辣椒的做法吧!只要按照此方法做,保证腌制出来的辣椒很脆,很鲜,还入味,超好吃,接下来是做法和过程。大家往下看吧!

  1、首先把买来的辣椒放在清水中清洗干净,洗干净之后去蒂。锅内加入水烧开,把去蒂的额辣椒放在开水中烫1分钟左右,捞出来放凉。

  3、辣椒放凉之后放入一个大碗中,里面加入食盐,盐量是平常的3倍。用手抓均匀,再加入蒜末,再继续抓一下。

  4、准备一个玻璃罐,需要提前消毒,把辣椒放进去压实一点,再倒入放凉后的料汁,放入冰箱密封储存,第二天就可以吃了。非常的方便快速。

  1、辣椒最好要挑选小个的买,比较嫩一点的口感,腌制出来的辣椒会比较好吃。

  2、玻璃罐要提前消毒,并且保证玻璃罐无水,无油,无杂质,避免在腌制的过程中变坏。

  辣椒这样腌制着吃,999199c.com,比炒着好吃,大家都喜欢吃。夏天此菜既便宜又实惠,一买就是20斤,腌制起来,清淡可口,干净卫生,比吃肉香。如果您也喜欢吃,趁着现在的辣椒既鲜嫩又便宜。就赶紧学着做一下吧!真的超级好吃哦!返回搜狐,查看更多